Capcay seafood

Bahan :

• 150 gram udang, kupas, kerat punggungnya
• 100 gram wortel, potong serong
• 100 gram kembang kol, siangi
• 5 buah (50 gram) jamur merang, dibelah dua
• 25 gram kapri, siangi
• 50 gram kol, buang tulangnya, potong-potong
• 3 batang caisim, potong-potong

Bumbu :

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh saus tomat
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml kaldu ayam
• 2 sendook makan minyak wijen
• minyak untuk menumis

Cara membuat :

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
• Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, kembang kol, dan jamur merang. Aduk rata.
• Masukkan kapri, kol, dan caisim. Aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, kecap ikan, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
• Cicipi