Ikan Bumbu Kecap Pedas

Entah kenapa ya sekarang rasanya kalau makan tanpa rasa pedas, berasa aneh gitu jadi masak kecap pun ada rasa Pedasnya, heheee.....
Tapi memang gitu loh masakan A la Aceh hampi remuanya Pedas, ada ikan yang biasa di Nasi guruih sarapan pagi yang enak banget, yang sampai sekarang saya belum berhasil membuat yang sama persis seperti itu. Ketika saya tanyakan sama si Mbak yang ngebungkusin, itu ikan bumbu apa?? ternyata katanya ikan bumbu kecap, duhhh gimana sih bikinnya....

Saya coba tanya-tanya sama tetangga ikan masak kecap Ala Aceh kok rasanya beda yaa, tidak sama dengan yang di jual dinasi guri pagi :D ,yang ini juga enak kok walaupun ngga sama dengan yang di jual. Jadi nambah lagi variasi masak ikan di rumah

Bahan dan Bumbu :

• 5 ekor ikan kembung goreng
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makn kecap manis
• garam secukupnya

Bumbu Halus :

• 7 siung bawang Merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sndok teh merica
• 2 buah kemiri
• secuil biji pala
• 1 sendok makan gula merah
• 9 buah cabai kering merah
• 1 buah tomat ukuran kecil

Cara Pengolahan :

• Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jahe, lengkuas, garam dan kecap manis,aduk rata
• Tambahkan sedikit air, masukan ikan kembung yang telah di goreng. masak hingga air menyusut
• hidangkan

Selamat Mencoba !