Maria Abdillah: Pepes Tahu Bakar

Setelah cek kesehatan ohhh ternyata, kolesterolku tinggi tinggi sekali.
Jadi Mulai sekarang harus benar benar dijaga pola makannya, gorengan harus di hindari, mie Acehnya juga harus di jauhi. yaa demi sehat, harus di coba untuk lebih banyak makan makanan yang dikukus, direbus, atau di tumis.

Sebetulnya sebelum cek saya sudah memprediksikan kalau ini adalah masalah lemak darah yang menumpuk, suami awalnya ngga percaya, mana mungkin badan sekecil ini kolesterolnya tinggai, yaa papa kolesterol kan bukan lemak di bawah kulit, jadi ang kurus2 jangan salah kalau ternyata kolesterol anda juga tinggi. Setelah cek pada ahlinya baru deh percaya. Memang ya sesuatu kalau bukan ahlinya yang berbicara orang jarang percaya.

Ktika kepala mulai pusing-pusing itu saya sudah berusaha untuk menghindari makanan yang di goreng, tahu pepes ini lumayan untuk mengurangi jumlah minyak yang masuk ke dalam tubuh.

Saya tidak begitu suka dengan pepes tahu yang becek. jadi sebelum di masak, tahunya saya masukan ke dalam frezeer supaya beku. tujuannya untuk menghilangkan kadar air di dalam tahu tersebut. kemudian setelah semalaman di bekukan, biarkan tahu mencair dengan sendirinya, lalu peras hingga airnya habis, dan tahu kering seperti pada gambar. Saya mendapatkan cara ini dari group masak di facebook.